洋葱排骨的做法大全家常
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本文目录

1. 箭鸭怎么弄好吃王刚
2. 王刚烧鸭子家常做法
3. 王刚仔姜鸭家常做法

箭鸭怎么弄好吃王刚

1.准备好爱吃的红烧食材食材；

2.鸭子洗净切小块；

3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；

4.腌制好的鸭的鸭鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用 。

5.辣椒切滚刀 ，家常家常籽姜切片；

6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用 。做法做法

7.锅中留底油
，大全大全下入姜片煸炒至香；

8.倒入鸭块煸炒均匀；

9.放入辣椒，红烧放点水焖两分钟即可出锅

王刚烧鸭子家常做法

用料

鸭子半只
，鸭的鸭芋头1个 ，家常家常姜4片 ，做法做法蒜半头，大全大全干辣椒4个
，红烧花椒适量，葱2段，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺 ，冰糖1小把 ，盐1茶匙
。

步骤

1.先把芋头去皮洗净 ，切成滚刀块，把鸭子洗净剁成小块 ，肥油的地方剪下去；

2.烧热炒锅，少许油烧热 ，倒入鸭块翻炒至出油 ，表面焦黄；

3.放入料酒炒匀，去除腥味
，不喜欢料酒可以省略这一步；

4.放入干辣椒、姜片、大蒜
、花椒，炒出香气，放入老抽、生抽、冰糖 ，炒匀上色；

5.倒入芋头块，炒匀后倒入适量热水没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮 ，至鸭肉软烂；

6.放入适量的盐，再煮约5分钟 ，炒匀入味即可出锅 ！

王刚仔姜鸭家常做法

1.嫩鸭洗净宰件 ，仔姜切片，红辣椒斜刀切段 ，香葱切段。

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2.锅内下油  ，油温六成热时下鸭块爆炒 ，炒至水份蒸发得差不多时，下1/3的姜片同炒。

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3.炒至鸭皮金黄，加入适量豆瓣，藤椒 、花椒同炒
，当豆瓣香气四溢
、花椒在油锅里微微跳动之时，倒入少量生抽提色，再翻炒几下，炒制步骤就基本差不多了。

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4.持续大火，往锅里加水，水沸腾之后 ，加入八角、冰糖、大料粉、白胡椒粉、料酒
，调中火加盖闷煮。煮到锅内还剩少量汤汁时，加剩下的2/3姜片，转大火，继续煮至收干水份
。此时揭开锅盖，敞开煮
，让香味肆意散发。

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5.锅内水份快干 ，加新鲜红辣椒，不断翻炒 ，待完全收汁亮油，撒入葱段，味精调味，趁热起锅装盘。

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