家常大骨汤做法(家常大骨汤做法窍门)

  发布时间:2025-06-08 06:28:22   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸菜烩鱼鱼的做法做法做法做法家常做法
  2. 酸菜黑头鱼的做法
  3. 呆子鱼炖酸菜的做法

酸菜烩鱼鱼的家常做法

主料

鱼3条

酸菜150克

蒜半个

姜一块

剁椒50克

辅料

油30克

盐3克

蚝油20毫升

步骤1

把酸菜跟于准备好 。

步骤2

锅里下入适量的大全大全油  ,把鱼放入煎

步骤3

煎到两面金黄酥脆即可。家常家常

步骤4

把姜蒜剁辣椒放入爆香

步骤5

煎好的酸菜酸菜视频鱼放入。

步骤6

把酸菜放入 ,小鱼小鱼再添加适量的做法做法做法做法水 ,炖煮

步骤7

炖煮片刻收汁下蚝油即可

烹饪技巧

煎鱼后炖煮非常入味

酸菜黑头鱼的大全大全做法

1、将鱼洗净,家常家常豆腐切小块;

2 、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下;

3、另起锅,加油将葱姜爆香后加入清水;

4、水开后 ,将煎好的鱼和豆腐放入,大约炖20分钟左右,加入盐 、鸡粉、胡椒粉、香菜 ,最后出锅 。

呆子鱼炖酸菜的做法

1 、主料 :鲤鱼350克,酸白菜250克。

2  、辅料 :鸡蛋清15克 。

3、调料:植物油 ,盐,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克 ,花椒10克,姜3克,大蒜(白皮)7克 。

4 、将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净 ,用刀取下两扇鱼肉 ,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段;

5  、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味 ,加汤烧沸 ,下鱼头、鱼骨 ,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐 、胡椒粉备用;

6  、将鱼肉斜刀片成鱼片,加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;

7、将锅内汤汁熬出味后  ,把鱼片抖散入锅,

8 、用另一锅入植物油烧热 ,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤内煮1至2分钟,待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆中即成。

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